Stekpanna Prestige 28 cm - Swiss Diamond

Stekpanna i stål, 28 cm, 5-skiktstruktur, som jämt och effektivt värmer upp. En ytbeläggning i diamant med en utmärkt värmeförledningsförmåga.

Prestige- stekpannsserien och diamantbeläggningen är ett resultat av många års utveckling. Tack vare dess struktur i 5-skikt, värms pannan effektivt och synnerligen jämnt upp. Så kallade hotspots uppstår inte i botten. Värmen överförs på pannan ända till kanterna, vilket är viktigt, speciellt då man använder kastruller och högkantade kärl vid matlagning. I ytterkanterna av kärlen har det använts 18/0 stål, som i sig är ett magnetiserat material. Man behövde inte konstruera en separat induktionsstruktur i kärlens botten. Prestige – stekkärl tillämpar sig till alla värmekällor och de tål värme i ugnen upp till 260°C. De tempererade glaslocken och själva stekkärlen är försedda med ergonomiskt utformade vred som är ihåliga och hettas inte upp vid spisen, dock händer detta i ugnen. Skydda därför händerna vid tillredning av mat i ugnen. Alla kärl har en ram på 2,8 cm och en speciell XD-ytbeläggning av diamant, som väl tål mekanisk förbrukning och utmärkt leder värme. Beläggningen har tillverkats genom plasmabehandling i 20 000 graders värme innan dess besprutning, vilket även befrämjar att beläggningen fastnar i kärlet och förhindrar oxidation av stålskiktet nedan. Stekkärlens kanter är utformade så, att det är lätt att hälla såsen direkt i skålen utan större skvalpande.

Femskiktstrukturen, som består av olika stålarter, aluminiumblandning och rent aluminium, värms upp effektivt och jämnt. Därtill är kärlens inneryta försedd med en non-stick diamantbeläggning, som tack vare diamantkristallerna effektivt leder värmen från kärlets metallram till mat som lagas. Samtidigt erbjuder den alla fördelar som en non-stick beläggning gör (ss. matlagning på en liten mängd av fett). Det har testats, att aluminumblandningen i femskiktstrukturen i kärlens kärna, fungerar alldeles som koppar. 

Rengöring sker för hand i varmt vatten med mild diskmedel.