Smoke It All SELECTED 3 PACK

Att röka mat har länge varit en konst bevarad endast till rökerier med stora rökskåp, som tur är så är den tiden över då vi har funnit hemligheten till att tillaga utsökt rökt mat på hemmaplan. Det räcker med att du äger en grill med lock samt en av våra rökprodukter för att lyckas. Vi erbjuder tre olika paket, ett av dessa är Smoke It All SELECTED 3Pack där hela vårat utbud av röksmaker erbjuds.

Smoke It All SELECTED 3 PACK består av 

- No.1 Tidal flats: lök, senap, kryddmix (fisk, kyckling, gris)

- No.2 Lowland: rosmarin, enbär, kryddmix (lamm, nöt,vilt)

- No.3 Valley: vitlök, ingefära, kryddmix (kyckling, lamm, gris)

Smaken från dessa lämpar sig bra för fisk, kyckling, nöt och vilt

Hur går rökningen till?

Dessa rökpaket funkar lika bra för gasol som kolgrillar. För att börja röka så måste grillen först uppnå en temperatur mellan 200-250 grader. När värmen är uppnådd, ta foliepaketet ur sin förpackning och lägg den i grillen.

Kolgrill: placeras denna rakt på kolet, det är dock viktigt att inte täcka paketet med kol.

Gasolgrill: placerar denna på värmefördelningsplattan eller rakt på gallret,

Obs att locket alltid ska vara på under rökning, en session tar ungefär 20-30 minuter

Gasolgrill och rökning

Paketet läggs på värmefördelningsplattan eller rakt på gallret. Stäng locket när paket börjar ryka, sänk även värmen i detta skede för bästa resultat. Risken med en för hög temperatur är att paketet kan ta eld, detta förhindras genom att fukta paketet lite innan den läggs i grillen.

Kolgrill och rökning

Foliepaketet läggs direkt på det glödande kolet, sätt på locket stäng dessutom alla luftintag så att röken inte smiter.

Sammanfattning:

- Tre olika smaker
- Rökning tar ca 20-30 minuter
- Passar gasol och kolgrill
- Passar bra med: fisk, kyckling, lamm, nöt, vilt